在中國人傳統的概念中，廚房（fáng）是一個滿是油煙和汙漬的地方，然（rán）而（ér）在現代居家生活中，科技的發展讓廚（chú）房空間（jiān）改變（biàn）了傳統形象，廚房成為實現家居環境智能化服務和人性（xìng）化設（shè）計的（de）重要（yào）場所，現代廚房帶給人們的感受是全方（fāng）位的。那麽廚房裏的廚具安裝施工（gōng）工作要如何去做呢？

廚房的（de）設計及施工不僅為用戶考慮如何節省廚房空間，而且要考（kǎo）慮如何節（jiē）省時間和勞（láo）動力。比如，日常生（shēng）活中怎（zěn）樣貯藏食物才能方便取用，烹飪時手與調（diào）味盒（hé）的最佳距離應是多少，操（cāo）作台和洗滌（dí）區之間（jiān）最少可以（yǐ）走幾步路，櫥櫃中的死角如何靈活利用才能變廢為寶等。

因此，廚房設計和施工中要考慮使用者的諸多細（xì）節問題，比如，料理台（tái）下方的設計要考慮可就近察看食物的烹（pēng）煮情況，以及避免湯汁濺（jiàn）息爐火，造成瓦斯外泄的危險性等。牆上有鍾表（biǎo），台上有灶具、冰箱、烤箱、微波爐以（yǐ）及消毒櫃等，都可以嵌入廚（chú）房家（jiā）具中;吸（xī）油煙機（jī）則可以根據人的高矮、所需吸力大小（xiǎo）來配置。

在施工的過程中（zhōng）要充分利用空間、擴充空間，並留足未來空間。通過整體配（pèi）置、整體設計、整體施工裝修來增加廚房的整體感、美感和操作的方便性。這（zhè）一（yī）概念對空（kōng）間布局最優化、勞動（dòng）強度最小化、廚房操作智（zhì）能化、烹飪活動娛樂化（huà）提出明確要求，真正實現以人為本。

廚房裏廚具的擺設（shè）在注重美（měi）觀的同時（shí），也要考（kǎo）慮廚具的“順手”問題。